Ikan Bawal Asam Pedas

Ikan Bawal Asam Pedas

Bahannya:
* 3 ekor ikan bawal (bisa ikan lain)
* 1 buah jeruk nipis ambil airnya
* 10 biji okra (kcg bende) potong tangkainya
* 2 buah tomat, belah jadi 4
* 2 btg serai, geprek
* 2 sdm air asam jawa
* 2 cm lengkuas
* 2 buah bunga kantan (bunga rencong / bunga kecombrang) belah dua
* garam & gula secukupnya

Bumbu Halus:
* 6 buah bwg merah
* 3 siung bwg putih
* 15 buah cabe merah kriting
* 1 cm jahe

Cara Memasaknya:

1.) Potong jadi dua ikan, bersihkan, cuci bersih. Lumuri dgn air jeruk nipis & garam. Biarkan 15 menit lalu cuci kembali.

2.) Tumis bumbu halus hingga harum, masukan jg serai & lengkuas. Aduk rata.

3.) Masukan air secukupnya. Aduk hingga mendidih. Lalu masukan bunga kantan, ikan & okra, masak dgn api kecil.

4.) Masukan air asam jawa, garam dn gula. Aduk rata.

5.) Terakhir, Masukan tomat. Masak sebenter lalu angkat.

SELAMAT MENCOBA

Incoming search term: